Jenny's passie voor sourcing bracht haar ertoe om tien jaar geleden met één leverancier in Italië om pasta sourcing te beginnen. Met slechts drie soorten pasta en een paar containers per maand was het een kleine start die uitgroeide tot een groots succes. Na enkele jaren heeft ze vijf verschillende pastaproducten van dezelfde leverancier samengesteld en 20 tot 30 containers volume per maand.
Hoewel de pasta-volume bloeit, zijn er nog steeds risico's van onderbreking van de levering en prijsvolatiliteit, en de leverancier had een sterke greep op de prijzen, waardoor Jenny zich ingesloten voelde. Een andere uitdaging voor Jenny was dat zij hard moest werken om de prestaties van de leverancier te verbeteren en hen duidelijk te maken dat dit een manier was voor de win-win situatie.
Hoewel Jenny's ervaring een geval van pasta een single sourcing was, zijn er veel andere inkoopsituaties die kunnen worden verbeterd door met meerdere leveranciers te werken.
Op een smakelijk avontuur rijden zij en haar metgezellen over de bochtige lengte van Italië om de geheimen van een veelbelovende nieuwe pastaleverancier te ontdekken. Onderweg bemonsterden ze talloze variëteiten van de heerlijke pasta’s en werden ze geïnspireerd door de traditionele recepten, vormen en smaken die ze tegenkwamen.
Na het beheersen van de keuken van pasta's, besloten ze om nieuwe assortimenten van waardetoegevoegde producten toe te voegen die kleuren gebruiken van alle voedselingrediënten, geëxtraheerd uit spinazie, wortels, kurkuma en zelfs schelpdieren inkt. En wat meer is, ze smaken net zo goed als ze eruit zien! Deze geniale beweging richt zich niet alleen op het probleem van single-sourcing, maar belooft ook om de verkoop te stimuleren en smaakpapillen te verrassen.
Op zoek naar de perfecte Italiaanse pasta ontdekte ze een wereld van smaak en kansen. Door zich te bevrijden van de greep van een vorige leverancier, bouwde ze een nieuw pad met indrukwekkende resultaten. De verkoop groeide met de dag sterker, tot 30 containers die elke maand werden verzonden, met 8 soorten pasta's. Het was een reis die de moeite waard was en de heerlijke beloningen waren elke stap waard.
Jenny leerde opnieuw dat het juiste sourcing type met de juiste strategie erg belangrijk is voor de succesvolle sourcing.
Comments